Кулинария. Это можно?, Великая Тема Опции

[hohobot]

никто и никогда не открывал эту ТЕМУ
ВЕЛИКАЯ ТЕМА. Тут я как-то жарил ( можно сказать тушил ) уточку.
Удивительное рядом, чем дольше её готовишь, тем жёщще она становится.
Как правильно готовить утку???????????????????

[hohobot]

Вернусь к тому, что есть на нашем столе чаще, чем стерляди и прочие деликатесы.
Пришлось, в силу обстоятельств, предыдущие пять дней подводить итог сельскохозяйственному сезону. Подводил бы и дальше, но кто-то "дёрнул слив" на небе. Не думал, что вместо " фазенды " вновь будут огороды, но в этом году дачи использовались именно в таком ключе.
"Помог" кризис и желание моих "огородников".
Фантастическое лето без высоких температур и с обилием дождей ( это я про Подмосковье ) в общем-то дало урожай. Помидоры, которых вырастили , едва-ли не больше , чем картошки, огурцы, картошка, кабачки, свёкла, капуста, зелень любая. Жаль, что сил и времени на переработку всего не хватит. Да и в переработанном виде не совсем то, что свежее. Одно дело помидоры, которые перемалываешь блендером, а не мясорубкой, добавляешь соль, кипятишь и по-банкам.Совсем другое - огурцы, которые мариновать просто, но почему-то вкуса тех магазинных не получается . Ну зелень попросту морозится и используется по-мере потребностей. Картошка хранится, хотя это опять же связано с её перемещением между погребом на даче ( погреб есть и в гараже и есть ещё и овощехранилище, в котором сейчас хранятся восемь не-нужных по-сути колёс) и домом.
Но в итоге - избыток производства.

Интересное явление, которое наблюдается уже несколько лет подряд. Зимой, когда своих кабачков, огурцов, яблок, слив, помидоров и т.д. - нет уже и в помине - ОЧЕНЬ ИХ ХОЧЕТСЯ. И идёшь в магазин и их покупаешь. Сейчас же, когда вся прихожая и балкон завалены своими ( экологически чистыми продуктами) - НЕТ - вчера на завтрак жареная индейка со спагетти, сегодня вообще купил в магазине варёную колбасу и блаженствую от двух бутербродиков. И это при том, что уже сегодня с утра с "огорода" привёз опять сливы и помидоры.
Что за хрень?

P.S.
Ну слава богу: на обед щи из щавеля. Хоть что-то есть летнее в меню!!!!!!!!!!!!

Сообщение отредактировал hohobot - 3.9.2015, 14:14